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STOLLBERGs Genuss-Stätte

Die besten Fleischbrötchen der Stadt.

Über uns

Mit dem 1950 entsteht in Bielefeld ein Ort, an dem gutes Essen, ehrliches Handwerk und Gemeinschaft aufeinandertreffen. Unsere Genussstätte wird ein unkompliziertes Bistro mit genau den Klassikern, die wirklich glücklich machen: saftiges Spießbratenbrötchen, zartes Ochsenbrötchen, hausgemachte Frikadellen und knusprige Pommes – frisch, direkt, ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Liebe zum Detail.

Für unsere Knautze arbeiten wir mit "Backsüchtig" zusammen – einer Bäckerei, die Wert auf ehrliche Zutaten, echte Handarbeit und traditionelle Backkunst legt. Jedes Brötchen wird mit Sorgfalt hergestellt und gibt unseren Spezialitäten genau den Rahmen, den sie verdienen.

Zusammen mit Backsüchtig

für echte Handwerksqualität – von Anfang bis Ende

Teil der STOLLBERG Genuss Community werden

Das "1950" versteht sich nicht nur als Genussstätte, sondern auch als Treffpunkt für Menschen, die gutes Essen und regionale Partnerschaften wertschätzen. Wer möchte, kann Teil der STOLLBERG Genuss Community werden. Mit verschiedenen Genuss-Zertifikaten unterstützt man das Projekt und erhält am Jahresende einen Wertgutschein zurück – ein Return of Invest und kleines Dankeschön, das natürlich direkt bei uns eingelöst werden kann.

Jetzt schon dabei sein

Die Webseite dient zunächst als Vorgeschmack auf das, was kommt. Ab Frühjahr 2026 soll es offiziell losgehen und bis dahin halten wir dich auf dem Laufenden. Trage dich in unseren Newsletter ein und erfahre als Erste*r, wann wir eröffnen, welche Genuss-Zertifikate verfügbar sein werden und welche besonderen Aktionen dich erwarten.